Zdravá školní jídelna. Takový titul může užívat jídelna ZŠ Zlín Křiby
ZLÍN – Školní jídelna při ZŠ Zlín Křiby získala od Státního zdravotního ústavu certifikát kvality. Obstála v hodnocení deseti kritérií týkajících se přípravy a složení stravy pro děti, čímž pozitivně ovlivňuje jejich zdraví. Nově tak může používat titul Zdravá školní jídelna.
„Je potěšující, že síť zdravých školních jídelen rozšířila další naše škola. Velké poděkování patří všem, kdo k získání titulu Zdravá školní jídelna přispěly. Zejména pak celému kolektivu kuchařek, které v průběhu posledních čtyř let uspěly ve všech hodnoceních a kontrolách, které získání certifikátu předcházely Jídelnu, na výbornou ocenili i její žáci v dotazníkovém šetření,“ sdělila náměstkyně primátora města Zlína Martina Hladíková, která má na starosti školství.
Kritéria vedoucí k získání titulu Zdravá školní jídelna jsou různorodá. Patří mezi ně tzv. pyramida na talíř – jednoduché zásady správné výživy v praxi, pestrý 
jídelní lístek s každodenní nabídkou neslazených nápojů, správné a bezchybné vedení spotřebního koše, požadavek na čerstvé a sezónní potraviny coby základ pokrmů, střídmé solení s ohledem na dětského strávníka či omezení používání dochucovadel a instantních dehydratovaných směsí V neposlední řadě se klade důraz na podporu národních tradic a regionálních zvyklostí, seznamování dětí s mezinárodní kuchyní, i pravidelné vzdělávání personálu školní jídelny. Mezi kritéria patří rovněž zvyšování výživové gramotnosti a podpora správných stravovacích návyků dětí. Důležitá je i podpora komunikace s pedagogy, dětmi a rodiči.
„Ocenění přijela do školní jídelny v ZŠ Zlín Křiby osobně předat ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých Ivana Lukašíková,“ řekl Tomáš Melzer, tiskový mluvčí zlínského magistrátu.
Za vznikem projektu stojí odborníci na výživu ze Státního zdravotního ústavu ve spolupráci s týmem hygieniků. Projekt podporuje také Ministerstvo zdravotnictví. Více na: www.zskriby.cz/. www.zdravaskolnijidelna.cz/.
Vlastimil Langer
Zdroj a foto: Magistrát města Zlína